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Ingrédients
- poignée de feuilles d’hibiscus (épiceries exotiques)
- rapadura
- feuilles de menthe
- eau de source
- fleur d’oranger
La recette
- Faire bouillir de l’eau de source dans une casserole.
- Verser les feuilles d’hibiscus préalablement lavées dans l’eau bouillante.
- Laisser cuire 15-20 minutes jusqu’à ce que l’eau prenne une teinte rose foncé. Remuer de temps en temps à l’aide d’une spatule puis retirer du feu.
- Retirer les feuilles et verser l’eau dans un saladier. Ajouter les feuilles de menthe préalablement lavées, un peu de fleur d’oranger, mélanger et laisser reposer au frais pendant 1H00-2H00.
- Verser le jus dans une bouteille en verre et conserver au frigo.
Bonne dégustation !